ZELENI ČAJ CHAO QING

Kratki opis:

Karakteristika kvalitete je čvrsta i tanka, boja je zelena i vlažna, miris je visok i postojan, gladak, miris je svjež i blag, okus je bogat, boja juhe, dno lista je žuto i svijetlo.


Detalji o proizvodu

Prženi zeleni čaj odnosi se na tehniku ​​sušenja listova čaja u loncu pomoću male vatre u procesu pravljenja listova čaja. Umjetnim valjanjem voda u listovima čaja brzo isparava, blokirajući proces fermentacije listova čaja, čime se potpuno zadržava esencija soka čaja. Prženi zeleni čaj veliki je skok u povijesti čaja.

Ime proizvoda

Zeleni čaj

Serija čajeva

Chao Qing

Podrijetlo

Provincija Sečuan, Kina

Izgled

Duga, okrugla, ravna

AROMA

svježe, slabo i lagano

Ukus

osvježavajuće, travnato i adstrigentno

Pakiranje

25g, 100g, 125g, 200g, 250g, 500g, 1000g, 5000g za kutiju od papira ili lim

1KG, 5KG, 20KG, 40KG za drvenu kutiju

30KG, 40KG, 50KG za plastičnu vrećicu ili torbu za oružje

Sva druga pakiranja prema zahtjevima kupaca su u redu

MOQ

100 kg

Proizvodi

YIBIN SHUANGXING TEA INDUSTRY CO., LTD

Skladištenje

Čuvati na suhom i hladnom mjestu za dugotrajno skladištenje

Tržište

Afrika, Europa, Bliski istok, Srednja Azija

Potvrda

Certifikat kvalitete, fitosanitarni certifikat, ISO, QS, CIQ, HALAL i drugi kao zahtjevi

Uzorak

Besplatni uzorak

Vrijeme isporuke

20-35 dana nakon potvrde pojedinosti narudžbe

FOB port

YIBIN/CHONGQING

Uvjeti plaćanja

T/T

Prženi zeleni čaj zbog načina sušenja zelenog čaja koji se koristi za prženje imena. Prema svom izgledu mogu se podijeliti u tri kategorije: dugo prženo zeleno, okruglo prženo zeleno i ravno prženo zeleno. Dugo pržena zelena izgleda poput obrva, poznatih i kao čaj za obrve. Okrugli prženi zeleni oblik poput čestica, poznat i kao biserni čaj. Prženi zeleni čaj naziva se i ravni čaj. Dugo pržena zelena kvaliteta odlikuje se čvrstim čvorom, zelenom bojom, mirisom i postojanim, bogatim okusom, bojom juhe, žutom pri dnu lišća. Pečeno zeleno je okruglo i čvrsto poput zrna, mirisnog i jakog okusa i otporno na pjenu. 

Ravno prženi zeleni proizvod ravan je i gladak, mirisan i ukusan, poput Zapadnog jezera Longjing. U trgovačkoj procjeni kvalitete čaja za obrve, pravni standardni fizički standardni uzorak čaja često se koristi kao osnova za usporedbu, općenito koristeći više od standardnih, "niskih", "ekvivalentnih" tri stupnja cijena

u=3106338242,1841032072&fm=26&gp=0[1]

Karakteristike

Karakteristike kvalitete su: kabel je čvrst i gladak, boja tekućine je zelena, dno lista je zeleno, aroma je svježa i oštra, okus je snažan i konvergencija je bogata, a otpor pri kuhanju dobar.

Glavne sorte prženog zelenog čaja su čaj od obrva, biserni čaj, zapadno jezero Longjing, Lao Zhu Dafang, Biluochun, Mengding Ganlu, Duyun Maojian, Xinyang Maojian, Wuzi Xianhao i tako dalje.

Klasifikacija prženog zelenog čaja

Zeleni čaj je dug i pržen uz miješanje

Zbog različitih učinaka mehaničkog ili ručnog rada u procesu sušenja, cheng čaj je oblikovao različite oblike, poput trake, okruglog zrna, ventilatora, igle i vijka itd. Prema svom izgledu, cheng čaj se može podijeliti u tri vrste : dugo prženo zeleno, okruglo prženo zeleno i ravno prženo zeleno. Dugo pržena zelena izgleda poput obrva, poznatih i kao čaj za obrve. Dizajn i boja gotovih proizvoda su Jane obrve, Gongxi, Yucha, Iglene obrve, Xiu obrve i tako dalje, svaka s različitim karakteristikama kvalitete. Jane obrve: kabel je tanak i ravan ili mu je oblik poput lijepe obrve dame, boja je zelena i ledena, aroma je svježa i svježa, okus je gust i hladan, boja juhe, dno lišća je zelena i žuta i svijetla; Gongxi: To je okrugli čaj u dugo prženoj zelenoj boji. Nakon prerade naziva se Gongxi. Čestica oblika slična je čaju od perlica, okruglo dno lista još je nježno i ujednačeno; Kišni čaj: izvorno čaj dugog oblika odvojen od bisernog, ali sada se većina kišnog čaja dobiva iz čaja za obrve. Oblik mu je kratak i tanak, još uvijek čvrst, ravnomjerno zelene boje, čiste arome i snažnog okusa. Boja pića je žuta i zelena, a lišće je još uvijek nježno i ujednačeno. Dugo pržena zelena kvaliteta odlikuje se čvrstim čvorom, zelenom bojom, mirisom i postojanim, bogatim okusom, bojom juhe, žutom pri dnu lišća.

Zeleni čaj je okrugao i pržen uz miješanje

Izgled poput čestica, poznat i kao biserni čaj. Oblik čestica je okrugao i čvrst. Zbog različitih proizvodnih područja i metoda, može se podijeliti na Pingchaoqing, Quanggang Hui Bai i Yongxi Huoqing itd. Pingqing: proizvedeno u okruzima shengxian, xinchang, shangyu i drugim. Rafinirani i distribuirani čaj od vune u povijesti je koncentriran u gradu Pingshui u Shaoxingu. Oblik gotovog čaja je fin, okrugao i čvrsto čvorića poput bisera, pa se naziva "Pingshui Pearl Tea" ili Pinggreen, dok se čaj od vune naziva Pingfried Green. Pečeno zeleno je okruglo i čvrsto poput zrna, mirisnog i jakog okusa i otporno na pjenu.

Prženi zeleni čaj stan prženi zeleni čaj

Gotov proizvod je ravan i gladak, mirisan i ukusan. Zbog razlike u proizvodnom području i načinu proizvodnje, uglavnom je podijeljen u tri vrste: Longjing, Qiqiang i Dafang. Longjing: proizvedeno u Hangzhou West Lake Distriktu, poznatom i kao West Lake Longjing. Svježe lišće bere nježno, zahtjevi ujednačenih listova pupoljaka u cvijetu, vrhunska izrada Longjinga posebno je fina, sa "zelenim, mirisnim. Karakteristike kvalitete slatkog okusa i lijepog oblika. Pištolj za zastavu: proizveden u čajnom području Hangzhou oko i u susjedstvu Yuhang, fuyang, xiaoshan i druge županije. Velikodušno: proizvedeno u okrugu she, provinciji anhui i zhejiang lin anu, u susjednom području, s najpoznatijim je okruglom starom bambusom. Ravni prženi zeleni čaj naziva se i ravan čaj.

Prženi zeleni čaj druga klasifikacija

Tanki i nježni prženi zeleni čaj odnosi se na prženi zeleni čaj napravljen preradom finih nježnih pupoljaka i lišća. To je glavna kategorija posebnog zelenog čaja i uglavnom pripada povijesnom čaju. Sav prženi zeleni čaj obrađen branjem finih nježnih pupova i lišća pripada nježno prženom zelenom čaju. Nazivaju ga i posebnim prženim zelenim čajem zbog malog prinosa, jedinstvene kvalitete i rijetkog materijala. Zapadno jezero Longjing i Biluochun nježni su i prženi zeleni čaj.

Postupak prerade prženog zelenog čaja

Pregled prženog zelenog čaja

Kineska proizvodnja čaja, najranije sa zelenim čajem. Od dinastije Tang, Kina je usvojila metodu kuhanja čaja na pari, a zatim je u dinastiji Song prešla na parni zeleni rastresiti čaj. U dinastiji Ming, Kina je izumila metodu prženja zelenog, a zatim postupno eliminirala zeleno kuhanje na pari.

Trenutno se u našoj zemlji koristi proces prerade zelenog čaja: svježe lišće, sušenje, valjanje i sušenje.

Prženi zeleni čaj je gotov

Zelena dorada ključna je tehnička mjera za oblikovanje kvalitete zelenog čaja. Njegova je glavna svrha potpuno uništiti aktivnost enzima u svježem lišću i zaustaviti enzimsku oksidaciju polifenola, kako bi se dobila boja, aroma i okus zelenog čaja. Drugo je slanje trave, razvoj mirisa čaja; Tri je isparavanje dijela vode kako bi postala mekana, povećala žilavost i lako se valjala. Nakon što se ubere svježe lišće, treba ga 2-3 sata raširiti po tlu, a zatim dovršiti. Princip odmrzavanja jedan je "visoka temperatura, prvo visoka nakon niske", tako da temperatura lonca ili valjka na 180 ℃ ili više, kako bi se brzo uništilo djelovanje enzima, a zatim na odgovarajući način smanjila temperatura, tako da pupoljak vrh i rub lista ne smiju se pržiti, utjecati na kvalitetu zelenog čaja, ubiti ravnomjerno i temeljito, staro, a ne koksno, nježno i ne sirovo. Drugi princip dorade je savladavanje "lagano ubijanje starog lišća, mlado ubijanje starog ubijanja". Takozvano staro ubijanje znači izgubiti više vode prikladne; Takozvano nježno ubijanje, je odgovarajući gubitak vode manji. Budući da je kataliza enzima u mladim listovima jaka, a sadržaj vode visok, pa bi staro lišće trebalo ubiti. Ako se mladi listovi ubiju, aktivacija enzima nije potpuno uništena kako bi se dobila crvena stabljika i crveno lišće. Sadržaj vode u lišću je previsok, tekućina se lako gubi pri valjanju, a lako se postaje kašasta pri pritisku, a pupoljci i lišće se lako lome. Naprotiv, nisko grubo staro lišće treba nježno ubiti, grubo staro lišće ima manji sadržaj vode, visok sadržaj celuloze, hrapavo i tvrdo lišće, poput ubijanja zelenog lišća s manjim udjelom vode, koje se teško formira pri valjanju i lako se lomi pri stvaranju pritiska. Umjereni znakovi zelenog lišća su: boja lišća mijenja se od svijetlozelene do tamnozelene, bez crvenih stabljika i lišća, lišće je mekano i blago ljepljivo, nježne stabljike i stabljike neprestano su presavijene, lišće je čvrsto stegnuto skupina, blago elastična, trava nestaje, a miris čaja se otkriva.

Promiješajte - ispržite zeleni čaj

Svrha valjanja je smanjiti volumen, postaviti dobre temelje za prženje i oblikovanje te na odgovarajući način uništiti tkivo lista, tako da je sok od čaja jednostavan za kuhanje i otporan na kuhanje.

Gnječenje se općenito dijeli na gnječenje vrućim i hladnim gnječenjem, takozvano vruće gnječenje, znači ubiti zeleno lišće bez gomilanja tijekom vrućeg gnječenja; Takozvano hladno gnječenje znači ubiti zeleno lišće iz lonca, nakon nekog vremena za njegovo širenje, tako da temperatura lista padne na određeni stupanj gnječenja. Stariji listovi imaju visok sadržaj celuloze, a prilikom valjanja nije lako postati trakicama, a lako je koristiti vruće gnječenje. Napredno nježno lišće lako se smota u trake, kako bi se održala dobra boja i aroma, upotrebom hladnog gnječenja.

Trenutno se, osim proizvodnje Longjinga, Biluochuna i drugih ručno rađenih čajeva, velika većina čaja valja valjanjem. Odnosno, svježe lišće stavite u bačvu za gnječenje, pokrijte poklopac stroja za valjanje i dodajte određeni pritisak za valjanje. Princip pritiska je "lagan, težak, lagan". Odnosno najprije lagano pritisnuti, a zatim postupno pogoršati, a zatim polako smanjiti zadnji dio pritiska i mijesiti oko 5 minuta. Stopa uništavanja valjanih lisnih stanica općenito je 45-55%, a sok od čaja prianja na površinu lista, a ruka je podmazana i ljepljiva.

Prženi zeleni čaj da se osuši

Postoji mnogo metoda sušenja, neki sušenjem ili sušenjem u sušilici, neki sušenjem u loncu, neki sušenim prženim bačvama, ali bez obzira na koji način, svrha je: jedno, lišće na temelju dorade nastavlja se stvarati promjene sadržaja, poboljšanje unutarnje kvalitete; Drugo, na temelju valjanja dovršavanja užeta poboljšati oblik; Tri, ispuštaju prekomjernu vlagu, sprječavaju gljivice, lako se skladište. Konačno, nakon sušenja, listovi čaja moraju zadovoljavati uvjete sigurnog skladištenja, odnosno sadržaj vlage mora biti 5-6%, a lišće se može ručno razbiti.

Pregled prženog zelenog čaja

Dugo prženo zeleno nakon rafiniranja za čaj za obrve. Među njima, Jane obrva čvrst čvor, boja zelena ukrasna glazura, boja juhe žuto zelena svijetla, miris kestena, blagi okus, žuto i zeleno dno lišća, poput oblika mjehurića, sivo, miris nije čist, dim dim za proizvodi sljedeće datoteke.

(1) Standardni uzorak čaja za obrve za izvoz može se podijeliti na: Tezhen, Zhenmei, Xiu Mei, Yucha i Gongxi. Za posebne izvedbe i sorte pogledajte tablicu. Zahtjevi kvalitete za svaku boju: normalna kvaliteta, bez bojenja, bez dodavanja bilo kakvog mirisa ili okusa, bez posebnog mirisa i bez dodataka čaja.

(2) načelo ocjenjivanja čaja za obrve Trgovinska ocjena kvalitete čaja za obrve često koristi pravni standardni fizički standardni uzorak kao osnovu za usporedbu, općenito se koristi od standardnih "visokih", "niskih", "ekvivalentnih" tri stupnja određivanja cijena. Ocjenjivanje čaja za obrve provedeno je prema tablici, uzimajući za primjer ocjenu Tezhen 1.

Trgovački standard za izvoz čaja za obrve (usvojila Shanghai Tea Company 1977.)

Karakteristike izgleda koda robe čaja

Posebna Zhen posebna ocjena 41022 nježna, uska ravna, s Miao Fengom

Razina 1 9371 fino čvrsta, teška čvrsta tvar

2. razina 9370 čvrst čvor, još uvijek čvrst

Jane obrve razine 9369 čvrsti čvor

Čvrsti čvor razine 9368

Ocjena 3 9367 blago debelo labavo

Grubi bor ocjene 4 9366

Nema klase 3008, grubo rastresita, lagana, s jednostavnom stabljikom

Kišni čaj razine 8147 kratke tupe fine tetive

Nježne tetive super razreda 8117 s trakama

Xiu Mei Nivo I 9400 list s vrpcama

II stupanj 9376 pahuljica

Laganiji tanji komad razine 3 9380

Kriške čaja 34403 svjetlo fine Gongxi posebne boje 9377, ukrašene, okruglog oblika udice, teže pune

Boja razine 9389, još uvijek pokrenuta, okruglog oblika kuke, još uvijek teška, čvrsta

Boja drugog razreda 9417 blago suha, više udica, kvalitetno svjetlo

Razina 3 9500 boja suha, prazna, udica

Neklase 3313 šuplje labavo, ravno, kratko tupo

Klasifikacija čaja za obrve podijeljena je na težinu čaja u stroju za sortiranje zraka; Veličina tijela čaja određuje se prema veličini otvora za sito u ravnom okruglom stroju

u=4159697649,3256003776&fm=26&gp=0[1]
u=3106338242,1841032072&fm=26&gp=0[1]
TU (2)

Čaj je kratko

Njegovi proizvodi od čaja uključuju Dongting Biluochun, Nanjing Yuhua čaj, Jinjiu Huiming, Gaoqiao Yinfeng, Shaoshan Shaofeng, Anhua Songneedle, Guzhangmaojian, Jianghua maojian, Dayong maojian, Xinyang maojian Tei, Guiping Xiu Xiu Xiu Xiu Xiu Xiu Xiu Xiu Xiu Xiu

Evo kratkog opisa dva proizvoda, poput Dongting Biluochuna: s jezera Taihu u okrugu Wuxian, provincija Jiangsu, najbolje kvalitete planine Biluochun. Oblik kabela je u redu, ravan, uvijen poput puža, pekoe je izložen, boja je srebrno-zelena skrivena cui sjajna; Endoplazma miris trajan, boja juhe zelena i bistra, okus svjež i sladak. Donji dio lišća nježan je, mekan i svijetao.

Zlatno priznanje Huiming: proizvedeno u okrugu Yunhe, provincija Zhejiang. Ime je dobio po zlatnoj medalji na Svjetskoj izložbi u Panami 1915. Oblik kabela je u redu i uredan, Miao show ima vrhunac, a boja je zelena i ukrašena. Endoquality miris je visok i postojan, s mirisom cvijeća i voća, bistrom i svijetlom bojom juhe, slatkim i osvježavajućim okusom, svijetlozelenim i svijetlim lišćem.

Povezane vijesti

Uspješno je razvijena prva kineska "preliminarna linija za čišćenje zelenog čaja"

Domaćin poljoprivrednog odbora pokrajine anhui, temeljen na jedinici za tehnološku podršku, profesor poljoprivrednog sveučilišta u anhuiu xiao-chun wan za glavnog stručnjaka odjela za poljoprivredu projekta 948 "izvozno područje karakteristično za prijenos tehnologije prerade čaja i industrijalizaciju" usredotočite se na sadržaj istraživanja " na početku tradicionalne čiste proizvodnje zelenog čaja ", 6. prosinca u okrugu Hugh zhengning putem stručne argumentacije organizacije Ministarstva poljoprivrede.

Ova proizvodna linija prva je čista proizvodna linija za primarnu preradu prženog zelenog čaja koja je integrirana s automatizacijom i kontinuitetom, neovisno projektirana i izgrađena u Kini. Promijenio je status rada jednog stroja u postojećoj kineskoj proizvodnji čaja, realizirao cijeli proces kontinuirane proizvodnje od svježeg lišća do suhog čaja i pružio dobru platformu za ostvarivanje digitalne proizvodnje. Tehnologija automatskog upravljanja usvojena je za ostvarivanje digitalne kontrole cijelog procesa proizvodnje. Odabirom i korištenjem čiste energije, odabirom čistih prerađivačkih materijala, zagađenjem i kontrolom buke te poboljšanjem sanitarnih uvjeta u procesnom okolišu, realizirana je čista obrada.

Stručnjaci koji sudjeluju u demonstraciji slažu se da je ova proizvodna linija zadržala i prenijela karakteristike i prednosti strojeva za preradu našeg tradicionalnog prženog zelenog čaja, te je dosegla naprednu razinu međunarodne slične proizvodne linije po cjelokupnom dizajnu razini, a razina dizajna nekih pojedinačnih strojeva čak je dosegla vodeću međunarodnu razinu. Rođenje proizvodne linije označava da je primarna proizvodnja prženog zelenog čaja u Kini uistinu zakoračila u doba čistoće, automatizacije, kontinuiteta i digitalizacije. To će uvelike poboljšati razinu prerade kineskog tradicionalnog prženog zelenog čaja i povećati sposobnost kineskog izvoza čaja da zaradi devize.


  • Prethodno:
  • Sljedeći:
  • Ovdje napišite svoju poruku i pošaljite nam je

    Kategorije proizvoda