MATCHA
| Ime proizvoda | Matcha |
| Serija čaja | zeleni čaj |
| Podrijetlo | Provincija Sichuan, Kina |
| Izgled | Svijetlo zelena i praškasta |
| AROMA | svježe i trajno |
| Ukus | svježe |
| Pakiranje | 25g, 100g, 125g, 200g, 250g, 500g, 1000g, 5000g za papirnu kutiju ili limenku |
| 1KG, 5KG, 20KG, 40KG za drvenu kutiju | |
| 30KG,40KG,50KG za plastičnu vreću ili vreću | |
| Svako drugo pakiranje prema zahtjevima kupca je u redu | |
| MOQ | 1 KG |
| Proizvodi | YIBIN SHUANGXING TEA INDUSTRY CO., LTD |
| Skladištenje | Čuvati na suhom i hladnom mjestu za dugotrajnu pohranu |
| Tržište | Europa, SAD, Bliski Istok, Srednja Azija |
| Potvrda | Certifikat kvalitete, fitosanitarni certifikat, ISO, QS, CIQ i drugi kao zahtjevi |
| Uzorak | Besplatni uzorak |
| Vrijeme isporuke | 10 dana nakon potvrđivanja detalja narudžbe |
| Fob priključak | Dostupne su Yibin/Chongqing/druge kineske luke |
| Uvjeti plaćanja | T/T |
Predstavljanje proizvoda
Matcha, potječe iz kineskih dinastija Wei i Jin.
Praksa je skupljanja nježnih listova u proljeće, kuhanja na pari do zelene boje, a zatim pripremanja čaja za kolače (ili čaja od kuglica) i čuvanja.
Čaj se najprije peče na vatri i suši, zatim se melje u prah mlinom od prirodnog kamena, zatim se ulije u zdjelu za čaj i ulije u kipuću vodu, a čaj se u zdjeli potpuno promiješa vrpcom za čaj, čineći ga pjena.
Razvoj
Tri faze razvoja kineske matche:
1. Stadij maglovitog podrijetla, koristi se kao ljekoviti materijal.Otprilike 2700. godine prije Krista Shennong je žvakao i gutao listiće čaja, što je bio prvi korak za ljude da jedu čaj, a poznat je i kao "utemeljitelj matche".
2. U fazi sporog razvoja, za vrijeme dinastije Jin, ljudi su izmislili kuhanje na pari zelenog čaja (mljeveni čaj), a također su preispitali metodu ocjenjivanja boje i mirisa čaja, te je postao neizostavan svakodnevni napitak za ljude.Od dinastije Ming, matcha više nije popularna, ali lišće čaja, kuhanje i pijenje juhe, odbacite lišće čaja.
3. Faza ubrzanog rasta, zajedno s razvojem sadnje čaja, tehnologije zasjenjenja i tehnologije uzgoja, osigurava bolje sirovine za matchu;Napredak zelene opreme za kuhanje na pari i promicanje kvalitete matche uvelike je poboljšan;
Prerada čaja
Branje svježih listova čaja isti dan i korištenjem metode pare.
Istraživanja su pokazala da se u procesu dinstanja jako povećavaju oksidi poput cis-3-heksenola, cis-3-heksenoacetata i linalola.
Prethodnik ovih komponenti mirisa su karotenoidi, koji čine poseban miris i okus Matche.
Stoga čaj preliven kultiviranim zelenim čajem i čajem sušenim na pari ne samo da ima posebnu aromu, jarko zelenu boju, već ima i ukusniji okus.
Sastav
Hranjive tvari Matcha (100g):
Proteini 6,64 g (nutrijenti za izgradnju mišića i kostiju),prehrambena vlakna 55,08g
Masti 2,94 g (aktivni izvor energije), tea polifenoli 12090μg (usko povezani sa zdravljem i ljepotom očiju)
Vitamin A 2016 μg,Vitamin B 1 0,2 mg,vitamin B 21,5 mg,vitamin C 30 mg,
vitamin E19 mg,Kalcij 840 mg
Kako piti matchu
Matcha se obično pije u stilu čajne ceremonije, koja uključuje poštivanje složenog skupa pravila.
Osnovna metoda je da prvo stavite malu količinu matche u zdjelicu za čaj, dodate malu količinu tople vode (ne kipuće), a zatim dobro promiješajte.
Trakom za čaj možete četkati gustu pjenu, vrlo lijepa, osvježavajuća.
