Za čaj kažu da je najzdraviji napitak na svijetu.Tko voli čaj, radovat će se, a tko ga ne pije, počet će ga piti.Međutim, za ljubitelje čaja i početnike, postoje različite vrste čaja s različitim dobrobitima za svaku od njih.Ovisno o vrsti čaja i načinu obrade, različiti će čajevi donijeti različite prednosti na stol.
Ukupno postoji šest vrsta čajeva ovisno o procesu fermentacije.
Oni su:
1. zeleni čaj (nefermentirani)
Proces proizvodnje: fiksiranje, valjanje, sušenje
2. žuti čaj (blago fermentiran),
Proizvodni proces: fiksiranje, gomilanje za žućenje, sušenje
3. bijeli čaj (blage fermentacije),
Proces proizvodnje: kuhanje na pari i predsušenje na otvorenom, sušenje, pečenje
4. oolong čaj (polufermentirani),
Proces proizvodnje: sušenje, lagano valjanje, završno valjanje, pečenje
5. crni čaj (duboko fermentiran), i
Proces proizvodnje: sušenje, valjanje, fermentacija, pečenje, ponovno pečenje
6. tamni čaj (naknadno fermentiran).
Proces proizvodnje: fiksiranje, lagano valjanje, permentacija hrpe, završno valjanje, pečenje
web: www.scybtea.com
Tel: +86-831-8166850
email: scybtea@foxmail.com
Vrijeme objave: 18. rujna 2021